追寻相声的脚步,一脚踏进了津门,吃早点
#1天津范儿
天津给人的印象总是若隐若现。它似乎非常低调,有不少人曾感叹过:“京城灯影下的天津,是黯然失色的。”且不论这句话的前提为何,只一个“黯然失色”怕已是对这座城市最大的误解,低调不该被认为是淡然无光。
所谓近代百年看天津,兼具民国范与现代经历过风风雨雨的天津现在平静祥和,在一众北方城市中独自美丽。是一个很适合生活的城市,这里的城市尺度比北京小,街道没有北京宽,有老建筑,也有现代建筑,有城市还有大海。
津门故地,年的岁月流逝了太多的故事。现在关于这座城的故事讲给你听。
海河沿岸的霓虹闪烁、灯火繁华海河是一条有故事的河,它是天津的母亲河,它横穿了天津,它蜿蜒曲折,见证了这里千百年来的沧桑巨变。河上的桥一座接一座,每一座桥都有一段动人的佳话,伴随着这里的人们世世代代的市井生活。对天津人而言,海河的意义并不是一条河那么简单,它不仅滋养了这里的一草一木,更赋予了天津人一股独特的精气神,造就了这方水土上豪爽豁达的津门文化。
津门故里如果你是第一次来天津或者时间有限又想比较全面了解天津,这里一定是值得来逛的。天津古文化街位于天津市南开区东北角东门外、海河西岸,系商业步行街,国家AAAAA级旅游景区。作为津门十景之一,天津古文化街一直坚持“中国味,天津味,文化味,古味”经营特色。古文化街内有近百家店堂。是天津老字号店民间手工艺品店的集中地,有地道美食:狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、老翟药糖,张家水铺、天津麻花等。旅游景点有天后宫、喜马拉雅、大清邮币、泥人张彩塑等。
#2天津早点
如果你想了解天津的美食,那么你可能得起早先从早点入手,对于早点十分讲究的天津人,自有着其独特的饮食风格。绿豆面儿的煎饼果子、老豆腐、锅巴菜等等等等,样样都透露着天津人对于早点的重视与追求。
以至于天津人怎样评价煎饼果子?对他们来说,任何加了火腿菜叶的煎饼果子都是邪教。绿豆面摊成的煎饼,两只鸡蛋,一点葱花,一把酱,鸡蛋面糊和葱花三合一成一张薄薄的饼。
但你要问天津人哪家煎饼果子最好吃,他一定告诉你是家门口的。
锅巴菜,天津人一般叫做嘎巴菜,是天津独具特色的路边小吃,是煎饼果子的延伸,绿豆面摊饼,切成长条,浇上卤汁,嘎嘣脆有嚼劲。
绿豆面的饼条儿,依然粗粝绵软,有嚼头。最高光的当然是卤子,有了卤子,才有了好吃的锅巴菜。卤子是以咸鲜为主带点甜的五香味。
简单来说,卷圈和春卷是堂兄弟,只不过卷圈的皮是豆皮。而且经常被夹在大饼里吃。
什么?烙大饼卷“春卷”?那得多干啊,但在这座烙大饼可以卷一切的城市,没有什么是不能卷的。
一是把各类杂菜裹进薄薄的豆皮里,卷成有点像春卷的样子,把两头用面糊封住;二是把这“春卷”下油锅炸,炸至金黄捞出,包裹在烙饼里。
天津的豆腐脑,一碗里基本只有一整块豆腐,上面划个十字刀,呼啦把汤浇上去。
没有那么多零零碎碎的小菜,配菜大概只有零星的黄花菜、木耳丝和香菇丝,不仔细看也找不见,汤也不是稀的,而是调过味勾过芡的浓汤,吃起来很实在,根据口味还可以加上辣椒。
“卫嘴子”一是形容天津人能说,爱说,风趣幽默,能说会道,特别“贫气”,二是形容能吃、爱吃,会吃,无论赚钱多或少,在吃上都不能亏待自己。由此看来天津人对吃的很讲究了。
#3津卫建筑
在天津找到了很多关于民国时期的记忆,而这些也让天津变成了一个有故事的地方。
五大道建筑群五大道地区拥有上世纪二、三十年代建成的具有不同国家建筑风格的花园式房屋多所,建筑面积达到多万平方米。其中最具典型的余幢风貌建筑中,英式建筑89所、意式建筑41所、法式建筑6所、德式建筑4所、西班牙建筑3所、还有众多的文艺复兴式建筑、古典主义建筑、折衷主义建筑、巴洛克式建筑、庭院式建筑以及中西合璧式建筑等,被称为万国建筑博览苑。即便租界无数,但如今每一栋都成了一段历史。
周围树木长得都很茂盛,衬得一些各式建筑非常具有生活力,使里面的每一个地方都很奇特。在这里,不妨静下心来,慢慢的逛一逛,感受历史,感受生活。
一座房子诠释了一种艺术。
瓷房子四千多件古瓷器、四百多件汉白玉石雕、7亿多片古瓷片、10多个古瓷盘和古瓷碗、多个瓷猫枕、多个汉白玉唐宋石狮子、多尊历代石雕造像、20多吨水晶石与玛瑙。把一座法式洋楼装饰成一座价值连城的瓷房子。
年9月23日,美国《郝芬顿邮报》评选出全球十五大设计独特博物馆,巴黎卢浮宫、美国丹佛美术馆、蓬皮杜艺术中心等悉数上榜,其中,瓷房子成为中国唯一上榜的博物馆。
如果你是《庆余年》的粉丝,那便有了非去天津滨海新区图书馆不可的理由,因为这里是电视剧开篇那个图书馆的取景地。即便你不是粉丝,这座被美国《时代》周刊收入“年必去的个地方”清单的“世界上最酷的图书馆”,也定不会让你失望而归。
不管是外部“滨海之眼”的设计,还是内部“书山”造型的铺陈,都让人相信了博尔赫斯的那句话:“若有天堂,天堂应该是图书馆的模样。”余年有幸,与君相逢。
“滨海之眼”,滨海图书馆是由荷兰MVRDV与天津市城市规划设计研究院建筑分院合作设计,总建筑面积平方米,立意“滨海之眼”和“书山”。
这个直径为21m的球体现在作为多功能球形演示厅使用,其内部是可以容纳多人的多功能厅。它就像是一个巨大的“瞳孔”是图书馆眼中光怪陆离的世界。
华灯初上天津的夜色如此迷人。
这是一座洋气而又留有古韵的城市。
一个关于摩天轮的传说,说摩天轮上的每个盒子里都装满了幸福,所以当人们仰望摩天轮时,就是在仰望幸福。天津之眼是世界唯一建在桥上的摩天轮,也给了期待幸福的人们更多的渴望。
确实,天津之眼从“睁开”的那一天起,就开始让幸福飘溢,就开始守望我们这座希望之城并见证它的不断变迁。
你永远不知道彩蛋是在什么时候发生的,就像你不知道轮渡会忽然从你身边经过。
#4相声快板响四方
在天津,有这样一家酒吧,会定期举办说唱、比赛以及各种派对。在这里,“把酒问青天”是一种腔调,“对影成三人”也是一种调性。
它就是天津
PLAYER HIPHOP CLUB,
一个充满朝气的地方。
国外有说唱Rap,而中国有民间曲艺说唱如果你不喜欢说唱,不妨找个茶楼来听上一小段内容。或许你在春晚元宵喜乐会上看过无数的相声,当你亲临现场,你还是会有对相声不同的见解。有人玩笑说,天津的出租车司机都是自带单口相声服务相声,已然成为刻在天津人骨子里的天赋。
闲时空时,一定要去天津最早的相声茶馆——名流茶馆坐坐,品品说学逗唱背后的新旧包袱。台上一块醒木、一把折扇、一条手绢,演员穿着长袍马褂,口若悬河、妙语连珠,台下数十上百位观众品着盖碗茶、嗑着瓜子,笑声不断,掌声不绝……感受独属于哏儿都的嬉笑人生。
有故事的地方才值得去留恋,创造故事的时候,也在听每个角落里新的故事。
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