长假阳江游吃货们,这里有张秋天的美食地图

阳江是美丽的滨海旅游城市

也是吃货的天堂

春夏秋冬的美食

丰富而且多彩

国庆8天长假

吃遍阳江的秋季美食

恰逢其时

心动行动

先看

作战地图

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阳江依山傍海

尽得江海之鲜山野之珍

秋季滋补的美味

数不胜数

江城

白沙黄鬃鹅鹅乸饭

黄鬃鹅

阳江的地理标志性产品

肉质鲜嫩香滑

因抢救性恢复养殖

产量相对较低

钵仔鹅、鹅乸饭、家乡炊鹅

黄鬃鹅的出品驰名省港

除了黄鬃鹅

鹅乸饭

也是金秋美食

来一锅白沙鹅乸饭

各种滋补

阳东

雅韶尖山蟹

尖山蟹

因生长环境特殊而高品质

为阳江螃蟹的代表作

秋天的尖山蟹

肉肥膏黄

品质尤佳

姜葱焗尖山蟹

除了香味浓郁

据说壮腰健肾之功效显著

如果来一锅蟹黄饭

那就太圆满了

新洲鸭脚包

鸭脚和鸭肠捆绑腌制

风干

饭锅里蒸熟

舌尖上的美味

秋风起

吃腊味

先向新洲的鸭脚包下手

合山牛头皮

秋天吃牛

滋补而不肥腻

而合山有个卖牛的天光墟

所以这里能吃到牛的各种做法

阳江有句老话“牛头皮，吃一味”

引申为做事马虎不懂变通

原意却是指

牛头皮太牛了

让人欲罢不能

只能独沽一味

合山的牛头皮别具一格

家家餐馆做法各异

不同品味不同的享受

牛杂粥

合山牛杂粥

胜在材料新鲜

生米煮粥、火候刚好

味道鲜美

一碗牛杂粥

秋冬身子暖

牛腩煲

中秋的阳江

牛腩香

是居民区里最浓的味道

秋天吃牛腩

阳江传统

阳江牛腩煲讲究选料正宗

用本地新鲜黄牛腩

用特别工艺处理

传统的配方加持

清香爽脆

越吃越想吃

寿场蚝

阳东区大沟镇寿长河

海河交界水质优良营养丰富

产出大蚝名声雀起广受追棒

当季屡屡供不应求

寿长耗

金砂裹蚝、盐焗鲜蚝、天然蒸蚝

葱姜炆蚝、萝卜煲蚝、铁板烧蚝

鲜蚝煲鸡、美味蚝饭、蚝煎红心蛋

不管那种烹饪方式

一律

甘甜可口、鲜香化渣

阳西

东水山干笋

东水夫笋

阳江传统经典食材

一度享誉两广

东水竹笋用传统的方法

将整株笋经过煮熟、烘焙、晒干多道工序

制作成干笋

别具独特风味

远近驰名的阳西“大杂烩”

主材料就是东水夫笋

阳东

东平鸡爪螺将军帽

鸡爪螺天然生长在东平海域礁石缝中

由于生长环境挑剔，所以味道鲜美

此螺采摘比较困难

仅东平市场多见

价格堪比海珍

东平“将军帽”

“将军帽”也是东平海中天然贝类，

贝壳形状像古代将军官帽

故被称为“将军帽”

此帽道鲜美口感软脆

称为“东平小鲍鱼”

“将军帽”与鸡爪螺一样

日渐罕见

吃货当抓紧下手

阳春

岗美毛蟹

岗美毛蟹

据说可以媲美大闸蟹的存在

关键它是野生

小编享用过岗美毛蟹

肉质鲜嫩

而且特别香

虽然当季

但产量极低

岗美毛蟹

吃到是运气福气

岗美腊鸭

秋风起，腊味香

腊味

是一种食物

更是一种传统文化情感

是骨子里的乡愁

腊鸭饭蒸腊鸭腊鸭煲萝卜

没有大快朵颐

只求细细品味

今秋

来一份腊鸭

继续前缘

永宁西山羊肉

羊肉

暖中补虚补中益气

非常适合秋天食用

永宁的西山羊

大名鼎鼎

其肉质细嫰

炖汤、姜丝炒、红烧

都是一种非常美味

有人说

在阳江

万有引力就是一条猪肠碌

其实

何止猪肠碌

金秋

阳江的美食依然太多

你的万有引力在哪

趁着长假

约起

扑过去

END

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图片丨网络

编辑｜林炜如

原标题：《长假阳江游：吃货们，这里有张秋天的美食地图?》

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